風淋室助奶制品行業質量發展
2013-10-15 15:00:51 來源:廣州梓成凈化設備制造
風淋室助奶制品行業質量發展,梓成凈化小記者有幸參觀了某大型奶制品廠,在此與大家一起去探討一下。
一、中國乳制品行業起步晚,起點低,但發展迅速。特別是改革開放以來,奶類生產量以每年兩位數的增長幅度迅速增加,遠遠高于1%的同期世界平均水平。中國乳制品產量和總產值在*近的10年內增長了10倍以上,已逐漸吸引了世界的眼光,但同時,中國人均奶消費量與發達國家相比,甚至與世界平均水平相比,差距都還十分懸殊。 令人鼓舞的是,政府出臺了一系列有利于乳業持續快速發展的政策,中國乳制品行業正面臨增長方式的轉變,以市場化、法制化、規范化的不破壞資源生態的生產方式,從源頭抓起,從整個乳業產業鏈抓起,以現代的營銷觀念,迎接新一輪高品質發展周期的到來。
二、奶制品生產車間管理:
A、進入車間前所有人員必須在更衣間里更換換工作服。他與我們一起換上潔凈無塵服,并拉上帽子,穿上鞋套。換好無塵服后,我們打開一道小門,墻上全是電燈一樣的“眼”——這是自動風淋室,吹去衣服上的各種灰塵。出門后,來到洗手池。墻上依然掛了個洗手示意圖。先用洗手液,再在藥水里浸泡30秒。洗完后,走過有消毒液的池子,才正式進入食品車間。據介紹控制工人自身新陳代謝物*直接有效的方式為:在生產前換工作鞋、換工作服、戴工作帽、佩一次性口罩,工作衣、帽應穿戴整齊,頭發不得露在衣帽外面,然后進入風淋室,經過暴風的洗滌后在進入車間,禁止涂口紅、化妝、噴香水、涂指甲油、佩戴任何飾品、手表等。
三、為確保生產過程控制,公司建立了一套完善的制度。比如,按照《現場品質控制巡檢規程》,每班次必須對廠區內環境、生產場所和設施清潔衛生狀況自查。而在關鍵質量控制點上,公司則通過對加工步驟進行分析,在建立危害分析工作單的基礎上,設立了面粉驗收和高溫熱風干燥兩個點。“編號4,溫度26oC,濕度60%,記錄時間10點。”記者發現,在配料車間,溫濕度記錄都掛在墻上,十分醒目。
“我們的攝像頭可以360度旋轉,還可以收縮,能夠放大每個工人的操作動作。”在參觀通道,看到生產車間里工人們全副“武裝”、穿著只露兩只眼睛的“白大褂”穿梭其間,讓人仿佛置身于一家現代化的“GMP制藥廠”。而一排排密密麻麻的攝像頭,像一只只眼睛在不停地閃爍。
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